Совсем недавно Америка была охвачена предвыборной лихорадкой. И, пока весь мир наблюдал за гонкой на политический Олимп, незаметным эхом, от одного побережья к второму, прошла зеленая волна — марихуану легализовали для рекреационного использования еще в четырех штатах. Теперь, больше половины Соединенных Штатов живут в гармонии с Джа.
Заманчивое предложение
Параллельно с этим, мне поступило предложения попробовать конопляного вина. Будучи преданным исследователем вина и адвокатом по защите прав потребителей, я не смогла удержаться от возможности испытать эту новинку.
Сейчас в продаже уже есть некоторые марки, к примеру “No Label”, который выпускает рок-певица Мелисса Этеридж. Технология всех “заводских” вин с коноплей одинаковая — в уже готовое вино они добавляют настойку каннабиса. Нам же предложили абсолютно домашний вариант, когда марихуана бросается в бочку с вином во время брожения. Алкоголь, выделяющийся в процессе брожения, впитывает в себя ТГК подобно маслу. Новинку мы ласково назвали “Cannabis cooler”.
Вместе с нами, Cannabis Cooler пробовали профессиональные сомелье, виноделы, торговцы вином и несколько “цивильных”. Представители марки попросили нас ответить на 3 вопроса:
- нравится ли нам Cannabis Cooler;
- как мы оцениваем его вкус, сравнивая с традиционным вином;
- купили ли мы бы его снова.
“Резкий запах напомнил пепельницу”
Мы начали свою дегустацию в лучших традициях искусства сомелье. Не совсем понимая, что мы пробуем, наша группа пыталась оценить внешний вид и аромат вина, догадаться о его происхождении. Лишь когда вино разлили по бокалам, знатоки поняли, что на самом деле они дегустируют. Хотя вино имело ярко-малиновый цвет, оно было слегка мутным и с осадком. Несмотря на всю схожесть аромата с традиционными красными винами, Cannabis Cooler обладал своими примесями — резкий, пепельный запах, честно говоря, напомнил пепельницу. “Похоже на свежий сенокос, покрытый слоем зеленой плесени” — услышала я в толпе.
Мы не были морально готовы это пить. Однако, спустя короткое время, неприятный аромат пепла и химии, чудесным образом, начал напоминать спелую вишню и малину.
Нам очень крупно повезло — вкус напитка оставлял кардинально лучшие впечатления, по сравнению с запахом. Кисловатая основа с мягким послевкусием. Во многом, оно было схожим с французским Божоле-нуво — яркий, резкий вкус с нетерпким фруктовым букетом. Травяные нотки испарились, и мы сделали второй и третий глоток. К нашему приятному удивлению, вино не имело привкуса каннабиса, а пепельный аромат куда-то исчез. “Я думал, оно будет на вкус как вода из бонга, а оно довольно приятное”, “Я влюблен в него, правда влюблен”, “Похоже на ягодное зеленое кофе из Старбакса” — донеслись возгласы дегустаторов.
Все эти неожиданные ароматы совсем сбили нас с толку. Мы не смогли угадать, какое именно вино смешивалось с каннабисом. Им оказалось Калифорнийское Пино-нуар. В магазине бутылку такого вина можно купить, примерно, за 30$. По сравнению с другими конопляными винами, такими как Know Label или Green vine (цена которых может переваливать за 100$ за бокал — прим. ред.), это было удивительно дешево.
Пол бокала конопляного вина — как три бокала шампанского на голодный желудок
Конечно, главным вопросом было — ударило ли оно в голову. Определенно ДА. Пол бокала этого вина можно приравнять к трем бокалам шампанского на голодный желудок. Мы, ни в коем случае, не рекомендуем садиться после него за руль. Тем не менее, ощущения были довольно приятные. Оно, как игристое вино, сразу бьет в голову.
В целом, Cannabis Cooler нам понравился. Я бы, с удовольствием, согласилась выпить его еще раз. Оно вкуснее обычного Пино-нуар, и гораздо крепче. К сожалению, мы так и не узнали как именно ТГК взаимодействует с алкоголем. В тайне остались и другие винодельные мелочи — крепость напитка, силу и сорт каннабиса, в каких бочках оно изготовлялось, и т.д.
Между виноделием и выращиванием марихуаны есть много общего. В обоих процессах, от технологий и особенностей произрастания сильно зависит конечный результат. В зависимости от сорта каннабиса, свойства подобного вина могут сильно варьироваться. Одно можно сказать точно — данная область определенно заслуживает дальнейшего развития.
Источник: vinepair.com
